El Ayuntamiento de Estepona celebrará el domingo 8 de junio el primer Concurso de Paellas en el Parque Municipal El Calvario con destino benéfico para la Hermandad del Santísimo Cristo de la Vera+Cruz. La iniciativa municipal busca fomentar la cultura gastronómica local y la tradición de los arroces, además de poner en valor la calidad de los productos de proximidad.
Los participantes inscritos deberán aportar todo el material necesario para la elaboración de sus paellas, incluyendo paelleras y roscos de gas, así como los ingredientes para el cocinado. La organización proporcionará a cada concursante un litro de aceite, cinco kilogramos de arroz y las verduras requeridas mediante la colaboración de Molino-Roca, Frutas y Verduras Acosta y Andalucía Gastronómica.
El concurso permite la elaboración de cualquier tipo de paella en todas sus variedades y presentaciones, estableciendo un mínimo de 50 raciones por participante. El público podrá degustar las paellas al precio de cinco euros por ración, destinándose los ingresos obtenidos a fines solidarios bajo la gestión de una asociación sin ánimo de lucro.
El cronograma establece que las diez primeras paellas deberán estar preparadas a las 14:30 horas, mientras que las diez restantes se presentarán a las 15:00 horas ante el jurado calificador. El tribunal evaluador estará integrado por profesionales reconocidos del sector de la restauración, con el chef David Canca como director técnico presidente, un cocinero local y un representante de la delegación de Cultura.
La competición contempla premios distribuidos de la siguiente manera: primer lugar dotado con 1.000 euros, segundo puesto con 500 euros y tercer clasificado con 250 euros. Los participantes restantes obtendrán 17 accésits valorados en 100 euros cada uno. La entrega de premios se realizará a las 17:00 horas del mismo domingo 8 de junio.
